.

Польза черного перца.

| 04 Май 2012

Польза черного перца – черный перец является сильным противовоспалительным средством, применяется при лечении следующих заболеваний: простуда, воспаление дыхательных путей, анемия, импотенция, запор, диарея, растяжение мышц, заболевания сердца,  в качестве средства,  улучшающего пищеварение. {lang: ‘ru’}

Молотый красный перец.

| 03 Май 2012

Молотый красный перец – цвет его может изменяться от бордового и до оранжевого, запах слабый, а вкус очень острый и жгучий. Родиной молотого красного перца является Центральная Америка, теперь он культивируется  и у нас, в районах, имеющих теплый климат. Применяют его в кулинарии, перец прекрасно сочетается с различными овощными блюдами, оттеняя их вкус. {lang: ‘ru’}

Белый перец.

| 02 Май 2012

Белый перец – вкус и запах у белого перца гораздо нежнее и деликатнее, чем у черного. Плоды белого перца могут использоваться как в  молотом виде, так и в целом, горошинами. Его кладут в горячие блюда, соусы, салаты, рыбные и мясные фарши, добавляют в блюда из овощей. Он прекрасно оттеняет вкус блюд и уместен там, где […]

Душистый перец.

| 01 Май 2012

Душистый перец – это незрелые высушенные плоды тропического дерева, относящегося к семейству миртовых. Применяется в кулинарии как молотый, так и в виде целых горошин. Используют душистый перец  для приготовления супов, вторых блюд, закусок и салатов, ликеров и соусов, в производстве колбас, сыров, хлебобулочных изделий, в консервной промышленности. {lang: ‘ru’}

Корица, полезные свойства.

| 30 Апр 2012

Корица, полезные свойства. Корица содержит до 60% коричного альдегида, до 18 % эвгенола, крахмал, слизь, смолу, дубильные вещества, эфирные масла. Незаменима корица в борьбе с простудными заболеваниями: достаточно принимать три раза в день по столовой ложке подогретого меда с четвертой частью чайной ложки корицы. Пряность обладает мочегонными свойствами, поэтому ее принимают при заболеваниях почек и […]

Гвоздика, полезные свойства.

| 29 Апр 2012

Гвоздика, полезные свойства. Этот вид пряности добывается из бутонов гвоздичного дерева, произрастающего в Африке и Юго – Восточной Азии и никакого отношения к одноименному цветку не имеет, обладает своеобразным сильным ароматом и жгучим вкусом. Широко применяется в кулинарии для приготовления маринадов, а так же в колбасном, рыбоконсервном и кондитерском производстве. {lang: ‘ru’}

Майоран, полезные свойства.

| 27 Апр 2012

Майоран, полезные свойства. В состав майорана входят такие полезные вещества, как: пектины, пентозаны, дубильные вещества, витамин С, каротин, рутин. Полезные свойства майорана известны с древнегреческих времен, это растение придавало мужество воинам, а еще древние греки применяли его для лечения нервных заболеваний. В наше время травники применяют его как антисептическое, тонизирующее и противокатаральное средство. {lang: ‘ru’}

Орех миндаль, полезные свойства.

| 26 Апр 2012

Орех миндаль, полезные свойства. Миндаль – это не только лакомство, но средство профилактики и лечения многих заболеваний. По химическому составу орех миндаль богат незаменимыми жирными кислотами, содержит значительное количество ненасыщенных жиров, витамины группы В, микроэлементы, в число которых входят медь, железо, калий, фосфор и альфа – токоферол ( адсорбент и антиоксидант, витамин группы Е). {lang: […]

Грецкий орех, полезные свойства.

| 25 Апр 2012

Грецкий орех, полезные свойства. Грецкий орех содержит: витамины группы В, С,РР, минералы – медь, магний, цинк; эфирное масло, дубильные вещества, особо ценный фитонцид юглон, жирное масло, полиненасыщенные жирные кислоты, белковые вещества –  до 15%, жира – до 75%. Недозрелые плоды грецкого ореха витамина С содержат больше, чем  шиповник. К середине вегетационного периода листья грецкого ореха […]

Арахис, полезные свойства.

| 24 Апр 2012

Арахис, полезные свойства. Арахис, или земляной орех на самом деле относится к бобовым культурам. Отличается высокими питательными и полезными свойствами. В орешках арахиса содержится жиров – более 50%; отлично усваиваемого организмом белка – до 35%; углеводы, сахара, витамины и минералы. {lang: ‘ru’}