Секреты красоты и здоровья

Маринованные осьминоги

Автор: galkis13, 30 Июнь 2015

Маринованные осьминоги изысканная закуска и очень захотелось попробовать сделать ее в домашних условиях на своей кухне:)

Каждому человеку необходимо иногда пробовать делать то чего он никогда не делал:)

Купила замороженных осьминогов 500 грамм, после того как они оттаяли – их вес остался для меня загадкой, воды получилось 300 мл.

По найденному рецепту приготовила следующие ингредиенты:

бальзамический уксус – 50 мл;

оливковое масло – 100 мл;

несколько зубчиков чеснока;

соль и молотый черный перец.

Тушки осьминогов промыла под проточной водой, дала стечь воде и положила на салфетку для удаления лишней воды.

Затем смазала осьминогов оливковым маслом и посолила.

Обжарила осьминогов на разогретом оливковом масле в течении 5 минут на большом огне.

Приготовила маринад из натертого на мелкой терке чеснока, бальзамического уксуса, оливкового масла, соль и перец добавила по вкусу.

Маринад перемешала с обжаренными осьминогами и переложила их в керамическую банку.

Затем убрала на 1 час в холодильник.

Смутил цвет бальзамического уксуса в маринаде, но маринованные осьминоги удались на славу!

Правда в следующий раз оливкового масла добавлю в половину меньше:)

Приятного аппетита!

Для долгих лет жизни морепродукты должны быть чаще на нашем столе и я сделала к этому еще один шаг:)

Хозяйка на кухне - это магия!