Белый перец.

Автор: reraiter, 02 Май 2012

Белый перец – вкус и запах у белого перца гораздо нежнее и деликатнее, чем у черного.

Плоды белого перца могут использоваться как в молотом виде, так и в целом, горошинами.

Его кладут в горячие блюда, соусы, салаты, рыбные и мясные фарши, добавляют в блюда из овощей.

Он прекрасно оттеняет вкус блюд и уместен там, где острый и жгучий черный перец слишком забивает вкус. Родом белый перец из Южной Индии и с глубокой древности обладал высокой ценностью, покорившей в свое время Древнюю Грецию и Рим.

Белый перец великолепно сочетается с пряными травами – майораном, луком, паприкой, базиликом, эстрагоном, имбирем и тимьяном, можжевельником и горчицей, он содержится в смесях карри.

Белый перец в народной медицине используется для нормализации обмена веществ, способствует похудению – сжигает калории, снимает спазмы, стимулирует работу желудочно – кишечного тракта, помогает при острых респираторных инфекциях и простуде, полезен для сердечно – сосудистой системы.

В 19 веке сделанные лекарства от геморроя с основой из белого перца считались наилучшим средством.

Белый перец по праву относят к афродизиакам – он способствует разжиганию страсти между мужчиной и женщиной.

Вам понравилась статья, жмите +1 и на все кнопки, расскажите подругам и друзьям.